Kook Vakboeken

Art.nr.	Titel	Prijs € excl.BTW	Prijs € incl.BTW
NIEUW	26 topchefs over hun favoriete wijnen en spijzen.	47,12	49,95
NIEUW	De nieuwe versie van het standaardwerk over la Romanée-Conti.	94,34	100
NIEUW	Een exclusief kijkje in een van de interessantste restaurants ter wereld, Noma, en zijn invloedrijke chef-kok Rene Redzepi.	47,12	49,95
NIEUW	Cliff House Hotel The Cookbook (Martijn Kajuiter)Engels talig	30,66	32,50
	The Big Fat Duck Cookbook (H.Blumenthal)	203,73	215,95
	Dutch Culinary Art (400 years of festive cooking)	28,25	29,95
	The Cook' Book (Engels talig)	46,70	49,50
	Jonge Scheuten	27,36	29,00
	Hollandse Nieuwe	27,36	29,00
	Inter Scaldes Cuisine & Art (J.Brevet)	56,56	59,95
	El Harouchi (Restaurant Solo)	37,69	39,95
	Reis naar de Sterren (v.d. Bunt)	56,51	59,90
	Pascal Jalhay PROEFT	23,54	24,95
	ZILT het ultieme viskookboek	32,97	34,95
	Het Fishes kookboek	23,54	24,95
	Zilveren Lepel Pasta	28,25	29,95
	CUISINE 1000 klassiekers u/d fr.keuken	47,12	49,95
	Champage compleet (Crum)	37,69	39,95
	Schotse whisky	28,25	29,95
	À propos BISTRO	32,97	34,95
	De Primeurs	47,12	49,95
	Onvergetelijke Groenten	37,64	39,90
	Ons Voedsel	37,64	39,90
	Handboek snijtechnieken	21,65	22,95
	Van de slager	28,25	29,95
	Movida spaanse culinaire avonturen	28,21	29,90
	Scandinavisch kookboek	26,32	27,90
	Hopscheuten	23,54	24,95
	Beeldsmaak /de Treeswijkhoeve	75,47	80,00
	Franse uitgaven:
	Cote Crillon/cote Maison J.F. Piege	65,67	69,60
	Fousdefood (preface d’Alain Ducasse)	51,89	55,00
	Osrez ! J & J.M. Baudic	53,77	57,00
	Petits Festins et Desserts Michel Bras	41,04	43,50
	Engelse uitgaven:
	Reinventing French Cuisine Pierre Gagnaire	40,52	42,95
	Bouchon Thomas Keller	51,89	55,00
	Culinary Artistry	34,86	36,95
	AlineaGrant Achatz	54,25	57,50
	Great Britisch Feast Marco Pierre White	33,02	35,00
	The complete Robuchon	42,45	45,00
	Pastry in Europe 2009	46,23	49,00
	Desserts D.Everitt-Matthias	37,69	39,95
	Tetsuya Tetsuya Wakuda	39,15	41,50
	Cook’ Book Tech./Tips World Master Chefs	46,70	49,50
	New art of Japanese Cooking Morimoto	42,45	45,00
	Chapeau! Canada Les Grand Chefs (engels/franse uitgave)	174,53	185,00
	Een dag bij elBulli (Ferran Adrià	47,12	49,95
	Willy Slawinski	155,66	165,00
	Gordon Ramsay ***chef, Nederlandse editie	56,56	59,95
	Culinaire Grootmeesters	37,69	39,95
	Harmonie op je bord (Meerema)	37,69	39,95
	De Kromme Watergang (Vincke)	46,23	49,00
	Made in Italy(Giorgio Locatelli)	47,12	49,95
	Op zoek naar de perfectie I (Heston Blumenthal)	37,69	39,95
	Op zoek naar de perfectie II (Heston Blumenthal)	37,69	39,95
	Cook & Chemist I	21,23	22,50
	Cook & Chemist II	21,23	22,50
	Truffels 's Werelds zwarte goud	56,56	59,95
	Ron Blaauw (de grote culiklapper)	75,42	79,95
	Zilveren lepel (Italiaanse keukenbijbel) Il cucchiaio d` argento	42,45	45,00
	Het fijne van Vlees (recepten v. Ned. Chefs)	56,60	60,00
	Ciel Bleu Restaurant (Hotel Okura)	47,08	49,90
	100% Ramsay	26,37	27,95
	Carnet de cuisine (Guy v. Cauteren)	37,69	39,95
	Van het varken	28,25	29,95
	Chocolade decoraties (J.P. Wybauw)	56,56	59,95
	Perfecte pralines 2 (J.P. Wybauw)	56,56	59,95
	i Foodie ! KAAS (M.v. Tricht)	18,82	19,95
	i Foodie ! CHAMPAGNE	18,82	19,95
	Jonge sla	27,36	29,00
	Jonge wortels	27,36	29,00
	Culinaire sterren tussen Maas en Rijn	47,08	49,90
	De wortels van De Echoput	37,69	39,95
	Depuis 1906, 100 jaar Maison v.d. Boer	55,66	59,00
	De nieuwe Nederlandse keuken (A.Kooy)	47,12	49,95
	Vacuumbereiden	51,89	55,00
	Gastromie in Belgie	37,74	40,00
	Passie voor kaas (B. Koster)	36,79	39,00
	Vis & Seizoen deel 1	32,08	34,00
	Vis & Seizoen deel 2	32,08	34,00
	Vis & Seizoen deel 3	32,08	34,00
	Vis & Seizoen deel 4	32,08	34,00
	Vis & Seizoen deel 5	32,08	34,00
	Vis & Seizoen deel 6	32,08	34,00
	Neem nu Oesters	18,82	22,50
	xxx Kookschool De Klassiekers	23,54	24,95
	xxx Kookschool De Desserts	23,54	24,95
	xxx Kookschool De Italiaanse Keuken	23,54	24,95
	xxx Kookschool De Oosterse Keuken	23,54	24,95
	xxx Kookschool Chocolade	23,54	24,95
	Chef en Sommelier	47,12	49,95
	Harold McGee’s oorspronkelijke Over eten & koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is nu volledig herzien en substantieel uitgebreid........(lees verder)	47,08	49,90

	ESCOFFIER
150.092	handboek v.d. klassieke keuken	75,00	79,50

	ARTUSI
150.164	handboek v.d. Italiaanse keuken	47,12	49,95

150.110	Larousse Gastronomique	102,83	109,00
150.027	Handboek Gastronomie vademecum	108,49	115,00
150.125	Nieuw Europees Kookboek	32,97	34,95
8001	De Kunst van het Koken	42,45	45,00

	MARIO Italiaans Restaurant in Neck	56,13	59,50
	The Dylan Hotel	51,89	55,00
	50 koks en 1 boer (boerderij de lindenhoff)	28,21	29,90
	Kleine hapjes en voorgerechten	23,49	24,90
	De keukens van Italie	32,92	34,90
	Fish & Fish	18,82	19,95
	Vis zuiver op de graat	37,69	39,95
	Topchefs koken met Westmalle	32,92	34,90
	Handboek Vis schelp en schaaldieren	56,60	60,00
	Handboek Klassieke keuken	46,70	49,50
	Handboek Worst en Vleeswaren	33,02	35,00
	Mayonaise, Hollandaise, Bearnaise Boter, Suiker, Bloem Carbonara, Marinara, Napolitana	14,10 14,10 14,10	14,95 14,95 14,95
	Concina Nueva	23,54	24,95
	Spaanse smaken, spijs, Erik Spaans	32,47	34,95
	Zeven zeeën, 126 visrecepten vanuit de helewereld	56,56	59,95
	St. Kunstboek
150.135	Zinnenprikkels De Bokkedoorns	56,61	60,00
150.021	La Rive, de smaak van het Amstel	56,61	60,00
150.106	Koken t. zee en polder `t Molentje	56,61	60,00
150.082	Culinaire confidenties `t O.Konijntje	56,61	60,00
150.119	Bruneau in Brussel	56,61	60,00
150.075	Het cul.standaardwerk Paesbrugghe	56,61	60,00
150.014	La Bergerie, Maison de Bouche	56,61	60,00
150.019	Uitzicht op Inzicht Rest. Baluga	56,61	60,00
150.085	Celebrate, Maison v.d. Boer	56,61	60,00
8001	Yamazato-De Kaiseki keuken	47,08	49,90
150.175	Het cul. Erfg.v.d. Villa Lorraine	56,61	60,00
165.041	Zeesterren, noordzeevis v. gourmets	47,08	49,90
8001	Das Bareiss Erlebnis zu Tisch (duitse uitgave)	56,61	60,00
8001	Chez Bru	28,25	29,95
8001	La cucina e bella	28,25	29,95
150.002	Groente	38,11	40,40
150.052	Meesterkoks koken vegetarische	33,82	35,85
150.171	Martin's Ziel en Zaligheid	56,61	60,00
8001	Wild op het Bord	47,08	49,90
8001	Restaurant Jardin Tropical	36,79	39,00
8001	Kursaal Oostende	28,30	30,00
150.137	Zeesterren Nederland	47,08	49,90

150.023	Puurder (J.Boer)	64,21	68,06
165.050	Puur natuurlijk (J.Boer)	42,46	45,00
165.051	Natuurlijk genieten (T.Boer)	42,46	45,00

150.190	Herborist Arnold Hanbuckers	46,70	49,50
150.151	Groenten en Wijn Frank Fol	46,70	49,50
150.059	Kaas en Wijn Michel v. Tricht	46,70	49,50
150.170	Vis en Wijn Herman/Vandamme	37,26	39,50
165.053	Geert v. Hecke deel 1 Vis	37,69	39,95
150.015	Geert v. Hecke deel 2 Vlees	37,69	39,95
165.054	Geert v. Hecke deel 3 Sterrenchefs	37,69	39,95
150.020	Kruiden op Scholteshof	45,27	48,00

150.174	Topchefs sterrenkeukens	33,02	35,00
8001	De Kas (Hageman)	35,38	37,50
8001	Verse vis (R.Stein)	37,26	39,50
8001	Franse Odyssee (R.Stein)	23,54	24,95
165.049	Fijnproeven in Belgie P. Wynants	42,45	45,00

150.011	Desserts v.e. meesterchef G.Ramsay	32,08	34,00
150.097	Creaties v.e. meesterchef G.Ramsay	33,49	35,50
150.012	Passie voor vis (G.Ramsay)	27,83	29,50
8001	Passie in de keuken (G.Ramsay)	33,02	35,00
8001	Geheimen v.meesterchef (G.Ramsay)	33,02	35,00
8001	Keukengeluk (G.Ramsay)	30,66	32,50
8001	De marathon chef (M.Roux)	33,02	35,00
8001	Koken met Conran	33,02	35,00
8001	Spoon (ned. Editie) (A.Ducasse)	42,46	45,00
8001	Nobu het kookboek	37,74	40,00
8001	Rest. Het Arsenaal (P.Fagel)	33,02	35,00
8001	Denise (D.Mooy)	26,42	28,00
8001	h.gr.boek v.d. Vergeten Groenten	37,64	39,90
8001	Aan tafel bij Guy	42,46	45,00
8001	De goede visgids	14,15	15,00
165.052	Perfecte pralines	56,56	59,95
8001	Bon Bon (K.Raat)	28,21	29,90
8001	De oesters v. Nam Kee	16,51	17,50
8001	Gerookte lekkernijen	14,15	15,00
8001	Cas kookt kunst (Cas Spijkers)	56,56	59,95
150.124	Mijn keuken (Cas Spijkers)	59,72	63,30
150.128	Cas Spijkers en zijn Swaen	41,51	44,00
8001	Topchefs & Westmalle	32,92	34,90
8001	Visvariaties	21,60	22,90

150.032	Culinaria Italie	33,02	35,00
150.033	Culinaria Espana	33,02	35,00
150.034	Culinaria Griekenland	33,02	35,00
150.047	Culinaria Frankrijk	33,02	35,00
150.094	Culinaria Europese specialiteiten	33,02	35,00
150.095	Eurodelices Europa chefkoks pres.	33,02	35,00
	Zeesterren (Nederland)	47,08	49,90
	Wild op het Bord	47,08	49,90
	Een Boontje voor Vis (Rest. Kelderman)	51,89	55,00
	Kursaal Oostende	28,30	30,00
	Christophe van den Berghe (Rest. Jardin Tropical)	36,79	39,00

	SERGIO, Restaurant Oud Sluis Meer over SERGIO (pdf)	117,92	125,00
	de basis, (folder pdf)	22,50	23,85
	het product Na De Basis komt Het Product.	23,11	24,50
	het gerecht	23,11	24,50
	Pastry Party P2	29,72	31,50
	Carnet de cuisine III (Geert v. Hecke) sterrenchefs	37,69	39,95
	Paté charcuterie Fr. Keuken	18,82	19,95
	Brood & Co	18,82	19,95
	Vers uit het water	21,65	22,95
	Gekruid & Geroerd	28,25	29,95
	Kunst van het Bakken	37,69	39,95

	Lyndsay & Patrick Mianowski
	Rauw	37,69	39,95
	de Aardappel	37,69	39,95

	The Great Book of French Cuisine (H.P. Pelleprat)	37,26	39,50

	Jamie Oliver
8001	The naked chef is terug	23,58	25,00
8001	Happy days naked chef	23,58	25,00
8001	The naked chef	23,58	25,00
8001	De basis v.h. koken	33,02	35,00
150.126	Jamie’s dinners	30,66	32,50
8001	Jamie's Italie	30,66	32,50
150.115	Truffels	26,89	28,50
150.096	Leeuw’s vleesboek	21,19	22,45
150.101	Brood en kleingebak	36,17	38,35
150.029	Fijne vleeswaren	31,89	33,80
150.077	Marsepein (Proot)	47,09	49,92
150.030	Wildgerechten Echoput	34,03	36,08
8001	80 wild en paddest.ger.	28,3	30,00
150.160	heerlijk Belgie	34,03	36,08
150.161	de Belgische keuken	39,60	41,97
150.117	Alles over kruiden	21,36	22,46
150.081	het Koekje	36,18	38,34
150.154	Magie in de keuken	68,07	72,15
150.153	Magie in der Kuche	68,07	72,15
165.011	Les Patrons Cuisiniers	42,38	44,92
150.132	The Blue Elephant	25,47	27,00
150.159	Savelberg 2000	55,23	58,54
150.041	Sushi	22,36	23,70
150.040	Olijfolie, geur en smaak	26,89	28,50
150.148	Kaas (Paul Gayler)	25,48	27,00
150.149	Franse kaas	17,68	18,75
150.173	Gastronomische w.boek	23,58	25,00
150.191	Curries	26,89	28,50
150.193	Exquise hapjes	35,61	37,75
150.009	Wild en Gevogelte	44,77	47,45
150.022	h.gr. Fusion kookboek	26,94	27,50
150.052	Meesterk. k. vegetarisch	33,82	35,85
8001	Kaviaar	23,58	25,00
8001	Puur chocola	23,49	24,90
8001	Kruidige wereld	26,32	27,90
8001	Mosseltijd (G.de Groot)	25,94	27,50
8001	Kreeft	30,17	32,00

8001	een mond vol kunst	47,16	49,99
8001	een wereld vol smaak	42,46	45,00
8001	Groentekookb. Grigson	47,12	49,95

	Alan Davidson
8001	Noord Adl. Viskookb.	49,53	52,50
8001	Mediterraan Viskookb.	47,12	49,95
8001	Drie Klassieken (Elizabeth David)	49,53	52,50

8001	Mossel kookboek	17,12	18,15
8001	De Afghaanse keuken (Noesje Djaan)	18,4	19,50

8001	Koken op een Berg	17,45	18,50

8001	Het spek v.slager Blom	23,11	24,50
	(over wat er nog te eten is, Diny Schouten)

150.101	Kook Ook	23,54	24,95
8001	Japans koken MASTERCLASS	37,74	40,00
8001	Tapas	21,7	23,00
8001	Oesterboek	18,82	19,95
8001	Street food	21,7	23,00
8001	Keuken SpanjePortugal	28,25	29,95
8001	River cafe kookboek	23,58	25,00
8001	De compl.Kok L.Hall	23,58	25,00

	Gary Rhodes
	Smaken v.d seizoenen
8001	herfst en winter	25,94	27,50
8001	voorjaar en zomer	25,94	27,50

	Delia’s
8001	Vegetarische favorieten	35,38	37,50
8001	Favoriete soepen	18,77	19,90
8001	Favoriete kipgerechten	18,77	19,90

8001	Edwin Kats, Het groot culinair CROQUETTEN kookboek	28,21	29,90
8001	Savelberg	56,56	59,95
8001	de smaak van Frankrijk	47,07	49,90

	Antonio Carluccio
150.120	Eten in Italie	38,12	40,40
8001	Paddestoelen	30,66	32,50
8001	Goes wild	33,02	35,00
8001	De Italiaanse keuken	33,02	35,00
8001	Passie voor Pasta	23,54	24,95
8001	De keukens van Italië	32,92	34,90
8001	Mijn Italiaans keuken feest	32,92	34,90

8001	De klass.Ital. keuken	21,70	23,00
8001	Gastronomie v.Italie	40,57	43,00
8001	Italie, Buon Appetito	47,12	49,95
8001	La Pizza	26,42	28,00
8001	Italie Thuis	28,2	29,90
8001	Eerlijk Toscaans	35,85	38,00
8001	Mijn Toscane	23,58	25,00
8001	Hemels Italie	23,54	24,95
8001	La Mia CucinaToscana	37,69	39,95
8001	Italiaans koken MASTERCLASS	37,69	39,95
8001	De Sicilliaanse keuken	21,65	22,95
8001	Trattoria	23,54	24,95
8001	La Dolce Vita	23,54	24,95
8001	Vinazza	21,22	22,50
8001	Buonissimo	30,66	32,50
8001	Heerlijk Rome	18,82	19,95

8001	el Bulli Cookbook 1994/1997	179,20	189,95
165.004	el Bulli Cookbook 1998/2002	165,09	175,00
8001	el Bulli Cookbook 2003/2004	198,07	209,95
8001	the French Laundry	65,57	69,50
8001	Nobu Now	43,87	46,50
8001	Food for cooks	33,02	35,00

	Alain Ducasse
150.003	Grand livre de cuisine Tour du Monde	241,37 241,37	255,85 255,85
150.004	Gr.Li./ desserts/pat.	179,62	190,40
150.010	Gr.Li./mediterranee	235,8	249,95
150.007	Gr.Li./Bistrots,Brass	202,83	215,00
150.064	Spoon Cookbook	159,43	169,00
150.063	Spoon paperback	56,56	59,95
8001	Culinary Encyclopedia	269,44	285,60

	WIJNBOEKEN
	De meest complete wijnencyclopedie (Tom Stevenson)	65,99	69,95
150.098	Wijnatlas Spectrum (nieuw)	75,42	79,95
8001	Wijncursus ,,	32,97	34,95
150.071	Wijnatlas Oz Clarke	56,51	59,90
8001	het verhaal v. wijn	37,69	39,95
150.103	Wijnencycl. Oz Clarke	33,92	35,95
8001	Wijnatlas v. Frankrijk	56,13	59,50
150.099	Larousse wijnencycl.	46,70	49,50
8001	Wijn A.Domine	30	31,80
8001	Wijn proeven Schuster	25,94	27,50
8001	Duitse wijnen	18,40	19,50
8001	Portugese wijnen	18,40	19,50
8001	Zuid Franse wijnen	18,40	19,50
	Bordeaux, alle befaamde grands crus classés De grootste rode wijnen ter wereld zijn afkomstig uit de Franse streek Médoc, vlak bij de stad Bordeaux.	46,70	49,50

	Special Edition
	The World Atlas of Wine The Story of Wine	94,29	99,95
	Le Domaine de la Romanée Conti Het meest prestigieuze wijnboek sinds jaren. Dit prachtig vormgegeven boek, gewijd aan een van de meest vermaarde wijnen ter wereld.	75,00	79,50
	Desserts and Wine	32,55	34,50
	Larousse Cocktails	32,55	34,50
	Cognac	40,52	42,95

	HAVANNA'S grand crus uit Cuba	56,56	59,95

	Monumenten van de
8001	Zuid-Afrikaanse wijn	39,62	42,00
8001	Italiaanse wijn	39,62	42,00
8001	Spaanse wijn	39,62	42,00

8001	Bordeaux alternatief	37,64	39,90