-6%

Warmhoudkast - Alto-Shaam - type 750 S

Artikel 9 van 20

€ 5.995,⁰⁰ € 5.635,⁰⁰ (exclusief btw)

Warmhoudkast - Alto-Shaam - type 750 S

Het warmhouden van gerechten is meer dan het behouden van de warmte. De Alto-Shaam warmhoudkasten met de Halo Heat technologie houden elk gerecht op de juiste temperatuur, waardoor producten langer houdbaar zijn. De warmhoudkasten besparen u tijd, doordat u buiten de piekuren gerechten kunt bereiden. De gerechten blijven van superieure kwaliteit en zijn langer houdbaar.

Verwarmde warmhoudkasten

De Alto-Shaam warmhoudkasten zijn geschikt voor elke professionele keuken en behouden de juiste temperatuur van gerechten zonder luchtverwarmingssysteem of verwarmingselementen. Door het gesloten statische systeem is de toevoeging van extra vocht overbodig en blijft het natuurlijke vochtgehalte van producten urenlang behouden, zonder dat gerechten te gaar worden of uitdrogen.

Eigenschappen

Capaciteit– tot 54kg 10 maal 1/1 GN
Halo Heat Techniek – warmhouden met precisie. Gelijkmatige constante warmte zonder uitdogen, garen of verkleuren. Zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.
Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.
Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
Schuiven & roosters – de schuiven aan de onder- en bovenzijde zorgen voor Een natuurlijke luchtstroom waarmee de luchtvochtigheid in de kast of lade wordt geregeld.
Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
SureTemp ™ onderhoudt warmte niveau- Als de deur geopend wordt reageert het exclusieve SureTemp systeem om het warmteverlies te compenseren.
Kerntemperatuurvoeler-is optioneel leverbaar in holding cabinet kasten*
Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
Instelbare display – mogelijkheid te kiezen vooringesteld of de actuele temperatuur.
Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening, geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
Geen stress tijdens piekuren– voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten, Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gast tevredenheid aanzienlijk zal toenemen.
Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast. Zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van (ontbijt, lunch en diner en Banqueting).
Opties – veel modellen zijn leverbaar met wielen of poten, glazen ruit, doorgeef model, bumper- en handvatten set, stapelbaar, deurslot met sleutel, kerntemperatuurvoeler, links of rechts draaiende deur*
Accessoires – bakken, (lek,) roosters en snijplateaus.