-8%
Warmhoudcabinet - Alto-Shaam - type 20-20MW & 20-20W
Warmhoudcabinet - Alto-Shaam - type 20-20MW & 20-20W
Van geportioneerde maaltijden tot complete buffetten in eigen huis of voor de catering, banketwagens van Alto-Shaam zijn de ideale oplossing voor elk feest of evenement. Dankzij de robuuste constructie, de uitstekende warmte-isolatie en de bediening aan de bovenzije bent u met de verwarmde banketwagens zelfs de meest hectische omstandigheden de baas.
Eigenschappen
- Capaciteit– tot 218kg 40 maal 1/1 GN
- Comptabel – met Alto-Shaam combisteamers en Blast Chillers
- Halo Heat Techniek – warmhouden met precisie. Gelijkmatige constante warmte zonder uitdogen, garen of verkleuren. Zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.
- Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.
- Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
- Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
- SureTemp ™ onderhoudt warmte niveau- Als de deur geopend wordt reageert het exclusieve SureTemp systeem om het warmteverlies te compenseren.
- Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
- Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
- Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
- Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
- Instelbare display – mogelijkheid te kiezen vooringesteld of de actuele temperatuur.
- Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening, geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
- Geen stress tijdens piekuren– voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
- Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten, Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gast tevredenheid aanzienlijk zal toenemen.
- Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast. Zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van (ontbijt, lunch en diner en Banqueting).
- Opties – links of rechts draaiende deur, Verschillende keuze inrijwagens
Technische Specificaties
- Energie: 230 V; 1 PH, 50/60 Hz; 2,8 kW
- Capaciteit: 102borden of 40 maal 1/1 GN
- Gewicht: 190kg net. (244kg)
- Int. Afmetingen (H x Br x D): 1505mm x 614m x 846mm
- Ext. Afmetingen (H x Br x D) met wielen: 1898mm x 888m x 1049mm
- Ext. Afmetingen (H x Br x D) met poten: 1898mm x 830m x 1039mm
Opties
- Inrijwagen 20 1/1/ GN
- Inrijwagen 40 1/1/ GN
- Inrij bordenwagen 102 borden * (H 77 mm)
- Inrij bordenwagen 84 borden * (H 93mm)
- Inrij bordenwagen 60 borden * (H 66mm)
- Inrij bordenwagen 51 borden * (H 51mm)
- RVS rooster
- Linksdraaiende deur
*: diameter 32cm