Rotisserie oven - Alto-Shaam - AR-7H
Eigenschappen
Rotisserie warmhoudkasten hebben een grote aantrekkingskracht vanwege de visuele wijze van presenteren in het zicht van de gasten. Door middel van de Halo Heat® technologie kunnen de bereide kippen tot uren warm worden gepresenteerd zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van het product. Klaar voor uitgifte.
- Capaciteit– tot 27kg, 24 kippen (6 per plateau)
- Halo Heat® techniek – bereiden met precisie zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.
Wat resulteert in een constante gelijkmatige warmte zonder uit te drogen of te verkleuren. - Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.
- Perfecte kwaliteit – minder vochtverlies met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat door de enzymwerking vleesgerechten malser worden.
- Manuele Control – eenvoudige handmatige bediening, tot op de graad nauwkeurige temperatuurinstelling.
- SureTemp™– als de deur geopend word, reageert het exclusieve SureTemp™ systeem direct om het warmteverlies te compenseren.
- Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar 230V-aansluiting, eenvoudig overal toepasbaar, zonder aan- en afvoer van water of afzuigkap.
- Stapelbaar ontwerp – kan worden gestapeld met een rotisserie gril voor optimaal gebruik en presentatie.
- verplaats wanneer nodig – door de standaard geleverde wielen is de apparatuur gemakkelijk overal te (ver)plaatsen.
- Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
- Speciaal design – het design maakt het mogelijk om de apparatuur in het zicht te plaatsen voor de klant.
- Eenvoudig in gebruik– door de intuitieve bedieningsknoppen, geen toezicht noodzakelijk en eenvoudig te reinigen.
- Laag energie verbruik – door gebruik te maken van de gepatenteerde Halo Heat® techniek heeft de apparatuur een zeer gering energieverbruik.
- Reduceert stress – produceer voor de drukte en houdt de kippen “stand-by” tot uitvraag.
- Arbeidsuren reductie – warmhoudsystemen zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van lunch, diner en banqueting.
Technische Specificaties
- Energie: 230 V V; 1 PH, 50/60 Hz; 2,1 kw
- Capaciteit: 24 kippen, 6 spitten
- Gewicht: 122kg netto.
- Int. Afmetingen (H x Br x D) 1022mm x 992mm x 813mm
- Ext. Afmetingen (H x Br x D) 1028mm x 968mm x 814mm
Opties
- Precision Control
- Links draaiende deur
- Doorgeef model
- Afwerkingskleur naar keuze
- Poten 152 mm