Het inductiefornuis voor keukenprofessionals – met het onmiddellijke verwarmingseffect is het standapparaat met 4 kookplaten dankzij de krachtige 5 kW inductiespoelen direct te gebruiken.

- Materiaal: roestvrij staal
- 4 kookzones: 4 x 3,5 kW
- Digitaal displaysysteem
- Elektronische temperatuurregeling
- Cool-Grip handgrepen en knoppen gemaakt van hittebestendig materiaal
- Kookveld: 700 x 550 mm.
- Kookplaat Ø 230 mm
- Gewicht (netto/bruto): 55 / 61 kg
- Dim.: B 800 x T 700 x H 270 mm
- temp. +0/+300 °C
- Aansluiting: 400 V - 50-60 Hz - 14 kW
____________________________

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

- Installatie mag alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Verpakkingmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
- Het apparaat grondig reinigen voor het eerste gebruik om productieresten te verwijderen.
- Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak wordt geplaatst.
- Tijdens het gebruik kunnen oppervlakken zeer heet worden; brandwondensgevaar!
- Alleen inductiegeschikt kookgerei gebruiken.
- Het apparaat niet reinigen met een waterstraal of stoomreiniger.
- Alleen reinigen met mild reinigingsmiddel en een zachte doek; geen abrasieve of schurende middelen gebruiken.
- Koppel het apparaat los van het stroomnet voordat onderhoud of reiniging wordt uitgevoerd.
- Houd kinderen en ongetrainde personen uit de buurt van het apparaat om misbruik en verwondingen te voorkomen.
- Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.

- Materiaal: roestvrij staal
- 4 kookzones: 4 x 3,5 kW
- Digitaal displaysysteem
- Elektronische temperatuurregeling
- Cool-Grip handgrepen en knoppen gemaakt van hittebestendig materiaal
- Verstelbare roestvrijstalen voeten
- Kookveld: 350 x 550 mm
- Kookplaat Ø 230 mm
- Gewicht (netto/bruto): 75 / 81 kg
- Dim.: B 800 x T 700 x H 850 mm
- temp. +0/+300 °C
- Aansluiting: 400 V - 50-60 Hz - 14 kW
____________________________

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

- Installatie mag alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Verpakkingmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
- Het apparaat grondig reinigen voor het eerste gebruik om productieresten te verwijderen.
- Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak wordt geplaatst.
- Tijdens het gebruik kunnen oppervlakken zeer heet worden; brandwondensgevaar!
- Alleen inductiegeschikt kookgerei gebruiken.
- Het apparaat niet reinigen met een waterstraal of stoomreiniger.
- Alleen reinigen met mild reinigingsmiddel en een zachte doek; geen abrasieve of schurende middelen gebruiken.
- Koppel het apparaat los van het stroomnet voordat onderhoud of reiniging wordt uitgevoerd.
- Houd kinderen en ongetrainde personen uit de buurt van het apparaat om misbruik en verwondingen te voorkomen.
- Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.

Trolley geschikt voor de oven: 817643.

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 400 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren. Indirect verwarmingssysteem Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen. Zeer gebruiksvriendelijk Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats. Productspecificaties Netto capaciteit: 400 liter Nettogewicht: 405 kg Afmetingen apparaat: B1100 x D1370 x H1020 mm Totaal gasvermogen: 45.0 kW Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan) Let op : de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

- Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
- Met touchscreen
- Receptenboek, individueel op te slaan
- Programmeerbaar automatisch aan- en uitschakelen
- Energiezuinig werken door instelbare rustfasen
- Geschikt voor 2 x 4 pizza's Ø 350 mm, 2 x Ø 500, of 2 x 1 bakplaat B 400 x D 600 mm
- Temperatuurbereik: +50 / +450 °C
- Aansluiting: 2x 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 5,8 kW
- Stapelbaar, met een enkelkamerpizzaoven
- Afmetingen ovenkamer: 2 x B 720 x D 720 x H 140 mm
- Buitenafmetingen: B 1190 x D 1100 x H 780 mm
- Gewicht (netto/bruto): 302 / 324 kg
____________________________

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

- Installatie mag alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Verpakkingmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
- Het apparaat grondig reinigen voor het eerste gebruik en controleren op zichtbare schade. Niet gebruiken bij schade.
- Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak wordt geplaatst.
- Tijdens het gebruik kunnen oppervlakken zeer heet worden; brandwondensgevaar! Vermijd contact.
- Zet niets op de oven, vooral geen hittegevoelige of brandbare materialen.
- Alleen reinigen met een zachte doek en mild reinigingsmiddel; geen abrasieve of schurende middelen gebruiken.
- Controleer en houd de ventilatiesleuven en stoomuitlaten regelmatig vrij om oververhitting te voorkomen.
- Het apparaat nooit reinigen met een waterstraal of hogedrukreiniger.
- Draag persoonlijke beschermingsmiddelen, zoals hittebestendige handschoenen, bij het in- en uithalen van voedsel.
- Laat het apparaat na elk gebruik volledig afkoelen en koppel het los van het stroomnet voordat het gereinigd wordt.
- Houd kinderen en onbevoegde personen uit de buurt van het apparaat om misbruik en verwondingen te voorkomen.
- Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.

- Zelfbedieningsdisplay met 4 - 5 planken onder een hoek van 5°. Dit maakt een promotionele uitstalling van uw goederen mogelijk.
- Panoramisch zicht met lage planken en zijramen.
- Roestvrijstalen constructie met zwarte epoxyharsbasis.
- Houdt alle producten op een temperatuur tussen +63°C en +70°C om aan de voedselveiligheidseisen te voldoen.
- Respecteert de organoleptische eigenschappen die vereist zijn voor de voedselveiligheid van de consument, ongeacht waar het op het schap wordt geplaatst.
- De temperatuur kan op elk niveau afzonderlijk worden ingesteld (4 of 5 temperatuurzones.
- Optimalisatie van het energieverbruik.
- Origineel ontwerp met een combinatie van een cilindrische blaasturbine en warmtestralers.
- Capaciteit: 21/42 kippen
- Afmeting: B 650 x D 735 x H 1745 mm
- Gewicht (netto/bruto): 148 / 182 kg
- Planken: 4
- Aansluiting: 230V 3.8kw
____________________________

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

- Gebruik het apparaat uitsluitend voor het warm houden van voedsel.
- Zet de vitrine op een stabiel, vlak oppervlak.
- Zet het apparaat uit en laat het afkoelen voor reiniging of onderhoud.
- De luchtroosters en ventilatieopeningen mogen niet geblokkeerd worden.
- Verplaats het apparaat niet tijdens het gebruik.
- Houd kinderen uit de buurt van de vitrine.
- Plaats geen brandbare materialen in de buurt van de vitrine.
- De oppervlakken van de vitrine kunnen heet zijn – wees voorzichtig bij aanraking.
- Vervang onderdelen alleen door gekwalificeerd personeel.

Artikelnummer: 865780559

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 400 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren. Indirect verwarmingssysteem Deze elektrische kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen. Zeer gebruiksvriendelijk Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats. Productspecificaties Netto capaciteit: 400 liter Nettogewicht: 178,4 kg Afmetingen apparaat: B1100 x D1235 x H1020 mm Totaal elektrisch vermogen: 36.0 kW Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 36000 Watt Dit product wordt geleverd zonder stekker Let op : de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Op het gebied van de gezamenlijke maaltijden, catering en grote horecakeukens is de elektro-kookketel het ideale apparaat voor de bereiding van maaltijden in grote hoeveelheden - van soepen via stoofpotten tot en met bijgerechten zoals aardappelen, noedels of rijst.

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 300 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren. Indirect verwarmingssysteem Deze elektrische kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen. Zeer gebruiksvriendelijk Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats. Productspecificaties Netto capaciteit: 300 liter Nettogewicht: 405 kg Afmetingen apparaat: B1100 x D1235 x H896 mm Totaal elektrisch vermogen: 27.0 kW Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt Dit product wordt geleverd zonder stekker Let op : de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 300 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren. Indirect verwarmingssysteem Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen. Zeer gebruiksvriendelijk Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats. Productspecificaties Netto capaciteit: 300 liter Nettogewicht: 405 kg Afmetingen apparaat: B1100 x D1362 x H895 mm Totaal gasvermogen: 40.0 kW Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan) Let op : de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Mobiel kookstation voor een professioneel optreden in het front-kook-bereik. Van de inductiekoker met 230 V tot de solide grillplaat van de 650 serie met 400 V - Met tot 3 tafelopzetapparaten uiterst flexibel in het catering-, evenementen- en front-kook-bereik.