- Materiaal: (behuizing en interieur) roestvrij staal, (buitenbodem) verzinkt staal
- Isolatie: 40 mm
- 4 voeten
- Geschikt voor 15 GN 1/1 bakplaten of platen met afmetingen B 600 x D 400 mm
- Ruimte tussen de platen: 70 mm
- 2 instelbare temperatuurniveaus
- Timerfunctie
- Kernthermometer
- Snel koelen: van +65°C / +10°C in 109 minuten, hoogste laadcapaciteit per plaat: 45 kg
- Schokvriezen: van +65°C / -18°C in 255 minuten, hoogste laadcapaciteit: 25 kg
- Digitale temperatuurregeling
- Statische koeling met circulerende ventilator
- Handmatig ontdooien
- Temperatuurbereik: +3 / -18 °C
- Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 2,4 kW
- Capaciteit: 280 liter
- Binnenafmetingen: B 610 x D 430 x H 1110 mm
- Buitenafmetingen: B 750 x D 750 x H 1850 - 1870 mm
- Gewicht (netto/bruto): 168 / 178 kg
- Koelmiddel: R455a (GWP 146); 2200 g; 3.212 CO2-equivalent
____________________________

Veiligheids- en waarschuwingsinstructies

- Plaats het apparaat uitsluitend op een stabiele, horizontale en antislip ondergrond.
- Zorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de gegevens op het typeplaatje.
- Zorg ervoor dat ventilatieopeningen vrij zijn van obstakels om optimale luchtcirculatie te garanderen.
- Laat het apparaat na transport of kanteling minstens 12 uur rechtop staan voordat u het inschakelt om schade aan het koelcircuit te voorkomen.
- Kinderen en onbevoegden mogen het apparaat niet bedienen of zonder toezicht in de buurt zijn.
- Bewaar of gebruik geen brandbare, explosieve of chemische stoffen in of nabij het apparaat.
- Maak het apparaat nooit schoon met een waterstraal of dompel het niet onder in vloeistoffen; dit kan kortsluiting en elektrische schokken veroorzaken.
- Draag altijd beschermende handschoenen bij het hanteren van diepgevroren of gekoelde voedingsmiddelen om bevriezingsletsel te voorkomen.
- Wacht minstens 5 minuten na een stroomuitval of het loskoppelen van de stekker voordat u het apparaat opnieuw inschakelt om schade aan de compressor te voorkomen.
- Plaats geen voedsel met temperaturen boven 90°C in het apparaat, omdat dit het koelproces kan verstoren.
- Reinig de condensor en verdamper regelmatig. Draag hierbij beschermende handschoenen en bij stofvorming een masker om inademing van stof en letsel te voorkomen.
- Zorg er bij het schoonmaken voor dat het apparaat is losgekoppeld van het stroomnet en dat de ventilator volledig is gestopt om elektrische schokken en letsel te voorkomen.
- Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor commercieel gebruik voor het koelen en invriezen van voedingsmiddelen. Ander gebruik kan schade veroorzaken en de veiligheid beïnvloeden.
- Gebruik geen beschadigde kabels of stekkers. Laat reparaties en onderhoud alleen uitvoeren door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Plaats geen zware of met vloeistof gevulde voorwerpen op het apparaat om val- of elektrische gevaren te voorkomen.
- Het koelmiddel is brandbaar; ventileer de ruimte goed bij een lek en vermijd open vuur.
- Gebruik het apparaat niet buitenshuis of in vochtige ruimtes om kortsluiting en gevaren te voorkomen.
- Stop onmiddellijk met gebruik bij zichtbare schade of storingen en neem contact op met gekwalificeerd vakpersoneel.

Mobiel kookstation voor een professioneel optreden in het front-kook-bereik. Van de inductiekoker met 230 V tot de solide bakplaat van de serie 650 met 400 V - Met tot 2 tafelapparaten extreem flexibel inzetbaar in het catering-, evenementen- en front-kook-bereik.

Artikelnummer: 109104

XpressChef High Speed combi-magnetron MRX523

Artikelnummer: 51331C

- Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
- Met touchscreen
- Receptenboek, individueel op te slaan
- Programmeerbaar automatisch aan- en uitschakelen
- Energiezuinig werken door instelbare rustfasen
- Geschikt voor 9 pizza's Ø 350 mm, 4 x Ø 500, of 4 bakplaten B 400 x D 600 mm
- Temperatuurbereik: +50 / +450 °C
- Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 12,6 kW
- Stapelbaar, maximaal 3 apparaten op elkaar
- Afmetingen ovenkamer: B 1080 x D 1080 x H 140 mm
- Buitenafmetingen: B 1550 x D 1460 x H 440 mm
- Gewicht (netto/bruto): 283 / 316 kg
____________________________

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

- Installatie mag alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Verpakkingmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
- Het apparaat grondig reinigen voor het eerste gebruik en controleren op zichtbare schade. Niet gebruiken bij schade.
- Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak wordt geplaatst.
- Tijdens het gebruik kunnen oppervlakken zeer heet worden; brandwondensgevaar! Vermijd contact.
- Zet niets op de oven, vooral geen hittegevoelige of brandbare materialen.
- Alleen reinigen met een zachte doek en mild reinigingsmiddel; geen abrasieve of schurende middelen gebruiken.
- Controleer en houd de ventilatiesleuven en stoomuitlaten regelmatig vrij om oververhitting te voorkomen.
- Het apparaat nooit reinigen met een waterstraal of hogedrukreiniger.
- Draag persoonlijke beschermingsmiddelen, zoals hittebestendige handschoenen, bij het in- en uithalen van voedsel.
- Laat het apparaat na elk gebruik volledig afkoelen en koppel het los van het stroomnet voordat het gereinigd wordt.
- Houd kinderen en onbevoegde personen uit de buurt van het apparaat om misbruik en verwondingen te voorkomen.
- Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.

Max. 50kg meel, max. 75kg brood deeg

Menumaster magnetron MSO35

Deze fraai uitgevoerde braadslede is klaar voor het echte grote werk. Met zijn capaciteit van 250 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen. Voorzien van thermische isolatie Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen. De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 120 en 300 graden Celsius. Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie. De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Makkelijk schoon te maken Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas. Product specificaties Netto gewicht: 255,5 kg Netto capaciteit: 165 liter Afmetingen kookoppervlak: B1325 x D530 mm Afmetingen:B1600 x D900 x H850 mm Totaal gasvermogen: 44.0 kW Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan) Let op : de foto kan afwijken van het originele product

- Materiaal: (Behuizing) Staal (Container, Beschermrooster) Roestvrij Staal
- Inclusief 3 Mengopzetstukken (Deeghaak, Menglepel en Platte Klopper)
- Voor circa 12 kg deeg
- Elektronische Snelheidsregeling
- Timer (min-max): 0 - 30 minuten
- Planeetmenger snelheid: 85-348 rpm
- Container: B 422 x H 367 mm
- Aansluiting: 230 V - 50-60 Hz - 1,4 kW
- Afmetingen: B 586 x D 777 x H 1202 mm
- Gewicht (netto/bruto): 116 / 158,8 kg
____________________________

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

- Gebruik het apparaat alleen op een stabiel, vlak en antislip oppervlak.
- Zorg ervoor dat de stroomvoorziening overeenkomt met de specificaties op het typeplaatje (230 V / 50 Hz).
- Houd kinderen en onbevoegde personen tijdens het gebruik van het apparaat op afstand.
- Bedien of verplaats het apparaat niet met natte handen.
- Gebruik alleen de originele menggereedschappen en accessoires.
- Houd de veiligheidsafdekking altijd gesloten; het apparaat start niet als de beschermingsmechanismen niet correct zijn aangebracht.
- Tijdens het gebruik bestaat er letselrisico door roterende gereedschappen – wees voorzichtig bij het hanteren.
- Zet het apparaat uit, trek de stekker uit het stopcontact en laat het volledig afkoelen voordat u het schoonmaakt of onderhoudt.
- Maak het apparaat schoon met een zachte doek en mild reinigingsmiddel; gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen.
- Dompel het apparaat nooit in water of reinig het met een waterstraal.
- Stop de werking onmiddellijk bij zichtbare schade of storingen.
- Reparaties en onderhoud mogen alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel.

- Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
- Met touchscreen
- Receptenboek, individueel op te slaan
- Programmeerbaar automatisch aan- en uitschakelen
- Energiezuinig werken door instelbare rustfasen
- Geschikt voor 6 pizza's Ø 350 mm, 2 x Ø 500, of 2 bakplaten B 400 x D 600 mm
- Temperatuurbereik: +50 / +450 °C
- Aansluiting 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 8,6 kW
- Stapelbaar, maximaal 3 apparaten op elkaar
- Afmetingen ovenkamer: B 700 x D 1080 x H 140 mm
- Buitenafmetingen: B 1100 x D 1550 x H 440 mm
- Gewicht (netto/bruto): 212 / 237 kg
____________________________

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

- Installatie mag alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Verpakkingmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
- Het apparaat grondig reinigen voor het eerste gebruik en controleren op zichtbare schade. Niet gebruiken bij schade.
- Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak wordt geplaatst.
- Tijdens het gebruik kunnen oppervlakken zeer heet worden; brandwondensgevaar! Vermijd contact.
- Zet niets op de oven, vooral geen hittegevoelige of brandbare materialen.
- Alleen reinigen met een zachte doek en mild reinigingsmiddel; geen abrasieve of schurende middelen gebruiken.
- Controleer en houd de ventilatiesleuven en stoomuitlaten regelmatig vrij om oververhitting te voorkomen.
- Het apparaat nooit reinigen met een waterstraal of hogedrukreiniger.
- Draag persoonlijke beschermingsmiddelen, zoals hittebestendige handschoenen, bij het in- en uithalen van voedsel.
- Laat het apparaat na elk gebruik volledig afkoelen en koppel het los van het stroomnet voordat het gereinigd wordt.
- Houd kinderen en onbevoegde personen uit de buurt van het apparaat om misbruik en verwondingen te voorkomen.
- Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.

- Materiaal: roestvrij staal
- Droogt, poetst en verwijdert automatisch kalk na reiniging
- Lichtindicator voor granulaatwisseling
- Indicator voor het wijzigen van de UVC-lamp
- Uuruitvoer: 8000 stuks
- Polijst granulaat (28-3500) niet inbegrepen
- Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 1~ (5,2 A) - 1,2 kW
- Maten: B 630 x D 693 (800) x H 783 mm
- Gewicht (netto/bruto): 130 / 140 kg
- Motorvermogen: 0,3 kW
- Weerstandsvermogen: 0,9 kW
____________________________

Veiligheids- en waarschuwingsinstructies

- Plaats het apparaat uitsluitend op een stabiele, vlakke en antislip ondergrond.
- Controleer of de netspanning overeenkomt met de specificaties op het typeplaatje.
- Houd kinderen en onbevoegden tijdens gebruik uit de buurt van het apparaat.
- Bedien of verplaats het apparaat niet met natte handen.
- Het apparaat is uitgerust met UV-C-straling voor sterilisatie. Direct contact met UV-C-straling kan schadelijk zijn voor huid en ogen – wees voorzichtig bij het hanteren van afdekkingen.
- Bij zichtbare schade of storingen het gebruik onmiddellijk stoppen.
- Schakel het apparaat uit, trek de stekker uit het stopcontact en laat het volledig afkoelen voordat u het schoonmaakt.
- Reinig het apparaat alleen met een zachte, vochtige doek en een mild reinigingsmiddel; gebruik geen schurende reinigingsmiddelen.
- Dompel het apparaat nooit onder in water en reinig het niet met een waterstraal.
- Vervang granulaat of UV-C-lampen uitsluitend volgens de instructies van de fabrikant en volg de veiligheidsrichtlijnen.
- Laat alle onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend uitvoeren door gekwalificeerd personeel.
- Het apparaat is uitsluitend ontworpen voor het drogen en polijsten van bestek; ander gebruik kan schade veroorzaken en de garantie ongeldig maken.