Koekenpan hoog 28 cm Alu Pro 5 Duraslide Titanium Demeyere
40851-048-0_01.webp
000024625.webp
000023601.webp
000024644.webp

Koekenpan hoog 28 cm Alu Pro 5 Duraslide Titanium Demeyere

https://www.sluijter.nl/web/image/product.template/22613/image_1920?unique=96deb61

Artikelnummer: 13428

Ben je fan van een onweerstaanbaar resultaat met weinig afwas? Dan is dit jouw duurzame eenpansoplossing. De Alu Pro 5 hoge koekenpan of hapjespan van 28 cm geeft je meer volume om in te koken. Ideaal voor gerechten met ingrediënten die je eerst bakt of stooft – zonder dat ze de pan uit kunnen ‘swingen’ – voor je ze verder laat garen. Denk ratatouille, frittata, risotto, Spaanse tortilla, chili sin carne … De body van gesmeed aluminium is extra dik en heel stevig Bovendien kun je rekenen op de unieke Duraslide Titanium® antiaanbaklaag. Die maakt de pan nog sterker en extra duurzaam. Gebruik enkel accessoires van hout of silicone, om beschadiging te voorkomen. De unieke Radiant® bodem houdt je pan extra stabiel en in optimaal contact met de kookplaat. De warmte wordt egaal verdeeld. De exclusieve TriplInduc® technologie presteert perfect op inductie. Je hebt tot 30% minder energie nodig voor dezelfde temperatuur. Deze pan reageert supersnel zodra je overschakelt naar een andere kookstand. Met Alu Pro 5 haal je doordacht en makkelijk hanteerbaar design in huis, met een ijzersterke prijs-kwaliteitverhouding. Het matzwarte gesmede aluminium contrasteert prachtig met de blinkende roestvrijstalen greep. Dit lichtgewicht is makkelijk hanteerbaar, reinigen gaat bijna vanzelf. Ben je een liefhebber van grillen in de oven of van flamberen? Dan heb je ook een pan zonder antiaanbaklaag nodig.

€ 90.61 90.61 EUR € 106.60 Excl. BTW

€ 106.60 Excl. BTW

Deze combinatie bestaat niet.


Levering: 1-2  dagen

  • Ontwikkeld in België
  • Aluminium bodem van 5 mm geeft je een snelle warmtegeleiding
  • Specifieke Radiant® bodem vorm zorgt voor een blijvend vlak bakoppervlak
  • TriplInduc® technologie - kook tot 30% sneller, efficiënter en met meer controle op inductie
  • Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, tot 230 °C. Niet gebruiken onder de grill en niet in flamberen
  • Duraslide Titanium PTFE antiaanbaklaag - extra duurzaam. Hittebestendig tot 230 °C
  • Ergonomische gegoten grepen en rivetten uit roestvrij staal: stevige bevestiging
  • Kan in de vaatwasser, maar handwas is aanbevolen voor de optimale levensduur van het product
  • 5 jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik


Voorbereiden en vullen

Bereiding van de verse ingrediënten: Snijd in stukjes en voeg vloeistof toe.

Invriezen en bewaren

Vries de pacotizing® beker minimaal 24 uur in bij een temperatuur van minstens -20°C.

Pacotiseer® individuele porties

Voor service of mise-en-place


Technologie

Groot touchscreen

Het grote touchscreen biedt intuïtieve gebruikersbegeleiding met een geanimeerde assistentiefunctie. De gebruikersinterface is ontworpen voor gebruik in professionele keukenomgevingen.

Apparaatinstellingen

Pacotiseer® tot wel 10 keer herhaald: Dit zorgt voor bijzonder luchtige en romige texturen met maximale tijdsefficiëntie.

Receptinstellingen opslaan

Het opslaan en laden van instellingen voor het bereiden van je favoriete recepten maakt je keuken nog efficiënter.

Nieuwe functies

De gereedschapsdetectie zorgt ervoor dat het juiste hulpmiddel correct is bevestigd.

Gemakkelijk reinigen van de Pacojet

Dankzij het displaygestuurde reinigingsprogramma kun je je Pacojet eenvoudig schoonmaken met één druk op de knop en zonder veel extra apparatuur.

Afneembare afdekking van de bodemplaat

voor eenvoudige, hygiënische reiniging

Functies

Nieuw: Jet®-modus

Kies tussen pacotiseren® met de klassieke Pacotize®-modus in 4 minuten of de Jet®-modus in 90 seconden. De Jet®-modus maakt het mogelijk om bepaalde recepten met een hoog suiker- en vetgehalte (bijv. ijs) zeer snel te bereiden. Hierdoor kun je je productiviteit verder verhogen.

Overdruk

Bij het gebruik van overdruk werkt de Pacojet tot wel 1 bar. Dit resulteert in een volumetoename van ongeveer 20–30%. Dit is ideaal voor het maken van bijvoorbeeld mousses met een romige, luchtige consistentie en voor het intensiveren van smaken.

Automatische programmeerbare herhaalfunctie

Het pacotiseer®-resultaat kan naar wens verder worden geoptimaliseerd op het gebied van menging, consistentie, stabiliteit en kleur


Hoe Pacotiseer® je?

Pacotiseren® is een unieke methode om verse, diepvriessproducten te verwerken tot ultrafijne texturen zonder ontdooien. Wat je ook besluit te maken met de Pacojet – het vereist slechts drie eenvoudige stappen. De innovatieve pacotiseer®-technologie levert resultaten van topkwaliteit met minimale tijd en inspanning in de keuken.

Over Pacojet

De Pacojet is een onmisbaar hulpmiddel in de moderne, professionele keuken. Dankzij de gepatenteerde Pacotizing®-technologie worden verse, diepgevroren ingrediënten onder overdruk ultrafijn gepureerd. Dit resulteert in fluweelzachte mousses, soepen, sauzen en ijsjes van uitzonderlijke kwaliteit — allemaal zonder de ingrediënten eerst te hoeven ontdooien.

Deze innovatieve techniek maakt het mogelijk om alleen te verwerken wat op dat moment nodig is, terwijl de rest perfect ingevroren blijft voor later gebruik. Zo draagt de Pacojet actief bij aan een no waste werkwijze en stimuleert het een duurzame keukenpraktijk. Geen verspilling van kostbare grondstoffen, maar volledige benutting van smaak en structuur.

De optionele Coupe-set vergroot de veelzijdigheid van het Pacojet-kooksysteem met hakken, snijden en mengen van verse, niet-bevroren gerechten zonder warmteoverdracht.

Met de Pacojet kiest u bewust. Voor kwaliteit. Voor innovatie. Voor een duurzame keuken van morgen.


 De Pacojet 4 wordt geleverd met:

1 x Pacojet 4
1 x 10 chrome steel pacotizing® beaker
1 x protective beaker Pacojet 4 for chrome steel pacotizing® beaker
1 x pacotizing® blade
1 x preliminary scraper
1 x Pacojet Cleaning Tab (60 Tabs  

Technische data:
Wattage: 1500 W
Afmetingen (mm): 497 x 204 x 365 (H x W x D)
Gewicht: 22.5 kg
Druk. 1 bar
Geluid: 76.4 dB (A)
Voltage: 220–240 V / 50–60 Hz