Bartscher Combi-steamer Gigasteam 20110DRS 117820

code

117820

productType

HAWA

gtin

4015613769745

netWidth

930

netDepth

1030

netHeight

1870

netWeight

307.5

grossWeight

364.8

weightUnit

KGM

volume

2.39

volumeUnit

MTQ

packaging

Stück

descriptionText

Maximaal garen op minimale ruimte: de combistomer met trolley voor 20 GN-bakken 1/1 GN is speciaal bestemd voor de productie van grote hoeveelheden – De perfecte partner bij de voorbereiding van gerechten voor de gemeenschapsverzorging en in grootkeukens. Met overtuigende volledige uitrusting: 4-punts-kerntemperatuurvoeler, Delta-T-garen, garen op lage temperaturen en reinigingssysteem.

highlightedText1

-

wiringdiagram

http://www.bartscher.com/de/permalink/wiringdiagram/117820/nl

Temperatuurbereik tot;300 °C

Aantal roosters;20

Temperatuurregeling;In stappen van 1 °C

Besturing;Toggle ,Knop

Dampafzuiging;Ja

Serie;-

Aantal ventilatoren;2

LED-indicator;Stomen ,Delta-T-garen ,Gaarfasen ,Kerntemperatuur ,Ventilatorsnelheid ,Programma ,Temperatuur ,Tijd

Functies;Automatisch reinigingssysteem ,Cooldown in gaarfase ,Stoomvorming door directe inspuiting ,Stoomvorming via boiler ,Stomen ,Delta-T-garen ,Combi-steamen ,Handmatig stomen ,Op lage temperatuur bereiden ,Omkering draairichting van de motor (ventilatorbladen) ,Convectie ,HACCP-gegevensopslag

Apparaataansluiting;3 NAC

Temperatuurbereik van;20 °C

Formaat roosters;1/1 GN

Materiaal;Roestvrij staal

Wateraansluiting;2 x 3/4“

USB-aansluiting;Voorkant

Tijdinstelling tot;2880 minuut/minuten

Materiaal gaarruimte;CNS 18/10

Op aanvraag leverbaar;-

Aantal gaarprogramma's;250 voorgeïnstalleerd ,1.000 programmeerbaar

Binnenverlichting;Ja

Eigenschappen;Afgeronde gaarruimte ,Deur met driedubbel glas ,Geïntegreerde handdouche ,Led-verlichting in de deur

Met reinigingssysteem;Ja

Tijdinstelling van;0 minuut/minuten

Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler;In de binnenruimte

Inclusief;1 trolley 20 x 1/1 GN ,1 kerntemperatuurvoeler, 4-punts-meting ,2 watertoevoerslangen ,Montagemateriaal

Aansluitwaarde;38.4 kW

Frequentie;50/60 Hz

Afstand tussen de roosters;65 mm

Continu gebruik;Ja

Controlelampje;-

Attribut31

Rekcontrole;Nee

Attribut32

Aantal gaarfasen;9

Attribut33

Spanning;63 A; 400 V

Attribut34

Kookmodus;Handmatig ,Receptkeuze

Attribut35

Ventilatorsnelheid;6-traps

Attribut36

Soort roosters;Lengterichting (met trolley)

Attribut37

Werkingsmodus;Elektro

Attribut38

Belangrijke aanwijzing;Beveiliging RCD 63A met 500 mA ,Vanaf waterhardheid 5° dH raden wij uitdrukkelijk aan een geschikte waterontharder te installeren en een waterdruk van maximaal 3 bar ,Installatie/instructie door geautoriseerde servicepartner vereist ,Het automatische reinigingssysteem is ontworpen voor vaste reinigingsmiddelen ,Voor het gebruik is een bodemdiepe afvoer noodzakelijk ,GN-bakken en -roosters niet bij de levering inbegrepen

Image21

http://www.bartscher.com/de/permalink/image/117820/117820_33

Image22

http://www.bartscher.com/de/permalink/image/117820/117820_44

Image23

http://www.bartscher.com/de/permalink/image/117820/117820_24

Image24

http://www.bartscher.com/de/permalink/image/117820/117820_48