Geïsoleerde thermobox voor GN bakken tot GN 1/1 formaat. De extra hoge 40cm binnenmaat is geschikt voor flessen of meerdere gestapelde GN bakken.

De hoogwaardige Comark C42C thermometer is een uitstekende keuze voor gebruik in de horeca. De C42C is ontworpen met het oog op nauwkeurigheid en betrouwbaarheid, en biedt uiterst precieze temperatuurmetingen via een type-T thermokoppel of een PX22L thermistorsonde. Met zijn stevige en robuuste constructie is de C42C bestand tegen de uitdagingen van een drukke professionele keuken, en het apparaat zelf is ontworpen voor een lange levensduur. De behuizing is waterdicht met een IP65-classificatie, terwijl de duurzame bedieningselementen en het grote display de thermometer gebruiksvriendelijk en goed afleesbaar maken. Daarnaast is hij zeer efficiënt, aangezien hij slechts twee AA-batterijen nodig heeft om te functioneren, en een nieuwe set batterijen gaat ongeveer 5000 uur mee. De C42C bevat geavanceerde functies die zijn ontworpen om te voldoen aan de kwaliteitscontrole- en HACCP-vereisten van professionele gebruikers in de voedingsindustrie. Let op: het wordt geleverd met een UKAS-certificaat en gekalibreerde producten worden tot het eerste gebruik behandeld als zijnde 'als nieuw'. De frequentie van het testen daarna wordt bepaald door de operationele procedures van de eindgebruiker.

Sta op tegen de tomatenhuid, laat die meloen zien wie de baas is. Noch fruit, noch groenten kunnen de scherpe golvende rand van het Victorinox gekartelde officemes in zwart weerstaan. En met zijn ergonomische handgreep en perfecte formaat is het het ideale mes voor een hele reeks keukenvoorbereidingstaken.

Sta op tegen de tomatenhuid, laat die meloen zien wie de baas is. Noch fruit, noch groenten kunnen de scherpe golvende rand van het Victorinox gekartelde officemes in zwart weerstaan. En met zijn ergonomische handgreep en perfecte formaat is het het ideale mes voor een hele reeks keukenvoorbereidingstaken.

Sta op tegen de tomatenhuid, laat die meloen zien wie de baas is. Noch fruit, noch groenten kunnen de scherpe golvende rand van het Victorinox gekartelde officemes in zwart weerstaan. En met zijn ergonomische handgreep en perfecte formaat is het het ideale mes voor een hele reeks keukenvoorbereidingstaken.

Zwarte keramische kookplaat met LED display en automatische uitschakeling, bescherming tegen oververhitting. Alleen geschikt voor inductiepannen, waaronder Vogue Stainless Steel, Triwall pannen, Bourgeat Excellence en Tradition RVS pannen tot Ø 26cm.

Zwarte keramische kookplaat met LED display en automatische uitschakeling, bescherming tegen oververhitting. Alleen geschikt voor inductiepannen, waaronder Vogue Stainless Steel, Triwall pannen, Bourgeat Excellence en Tradition RVS pannen tot Ø 26cm.

Stijlvolle warmhoudplaat die werkt met efficiënte inductietechnologie. Perfect om gerechten warm te houden in restaurants, cafés en bij het buffet.

Stijlvolle warmhoudplaat die werkt met efficiënte inductietechnologie. Perfect om gerechten warm te houden in restaurants, cafés en bij het buffet.

De onderkast uit de Buffalo 600-serie is een goede keuze als u werkbladen uit de Buffalo 600-serie in uw professionele keuken installeert. De kast is sterk en stevig en brengt apparaten niet alleen op een comfortabele en ergonomische werkhoogte, maar biedt ook essentiële extra opbergruimte voor keukengerei en kookgerei. De 600 mm brede kast uit de 600-serie is gemaakt voor duurzaamheid en stabiliteit en is voorzien van een dubbelwandige deur met een ingebouwd ergonomisch handvat en magnetisch slot, zodat hij gemakkelijk te openen en gesloten te houden is.

De onderkast uit de Buffalo 600-serie is een goede keuze als u werkbladen uit de Buffalo 600-serie in uw professionele keuken installeert. De kast is sterk en stevig en brengt apparaten niet alleen op een comfortabele en ergonomische werkhoogte, maar biedt ook essentiële extra opbergruimte voor keukengerei en kookgerei. De 400 mm brede kast uit de 600-serie is gemaakt voor duurzaamheid en stabiliteit en is voorzien van een dubbelwandige deur met een ingebouwd ergonomisch handvat en magnetisch slot, zodat hij gemakkelijk te openen en gesloten te houden is.

Het 600 mm brede neutrale werkblad uit de Buffalo 600-serie is gebouwd om lang mee te gaan en is ontworpen om u te helpen een gladde, uniforme werklijn in uw keuken te creëren - ideaal voor ruimtes waar andere apparaten uit de Buffalo 600-serie zijn geïnstalleerd. Het werkblad is compatibel met alle andere apparaten en onderstellen uit de Buffalo 600-serie en ziet er niet alleen geweldig uit, het opent ook een handig werkgebied, of dat nu is voor het bereiden van voedsel of voor het eenvoudig plaatsen van andere kleinere apparaten zoals blenders of sapcentrifuges. De werkruimte is gemaakt van sterk roestvrij staal, waardoor deze zowel zeer duurzaam als gemakkelijk schoon te maken is. Er zijn ook ingebouwde verhoogde lippen aan de zijkant en achterkant, die helpen voorkomen dat voorwerpen en vloeistoffen op moeilijk bereikbare plaatsen vallen. Dit werkblad kan op zichzelf worden gebruikt als aanrechtblad of kan worden geïnstalleerd op een 600 mm brede Buffalo 600-serie kast (apart verkrijgbaar).

Het 400 mm brede neutrale werkblad uit de Buffalo 600-serie is gebouwd om lang mee te gaan en is ontworpen om u te helpen een gladde, uniforme werklijn in uw keuken te creëren - ideaal voor ruimtes waar andere apparaten uit de Buffalo 600-serie zijn geïnstalleerd. Het werkblad is compatibel met alle andere apparaten en onderstellen uit de Buffalo 600-serie en ziet er niet alleen geweldig uit, het opent ook een handig werkgebied, of dat nu is voor het bereiden van voedsel of voor het eenvoudig plaatsen van andere kleinere apparaten zoals blenders of sapcentrifuges. De werkruimte is gemaakt van sterk roestvrij staal, waardoor deze zowel zeer duurzaam als gemakkelijk schoon te maken is. Er zijn ook ingebouwde verhoogde lippen aan de zijkant en achterkant, die helpen voorkomen dat voorwerpen en vloeistoffen op moeilijk bereikbare plaatsen vallen. Dit werkblad kan op zichzelf worden gebruikt als werkblad of kan worden geïnstalleerd op een 400 mm brede Buffalo 600-serie kast (apart verkrijgbaar).

De Buffalo 600 Series aanrecht-bain-marie is gebouwd om lang mee te gaan en is een betrouwbaar en gebruiksvriendelijk serveerstation voor professionele keukens. Met zijn gelaste gastronormbak van volledige grootte (1/1GN) en gebruiksvriendelijke temperatuurregeling maakt de Buffalo bain-marie het moeiteloos warmhouden van grote hoeveelheden vloeibaar voedsel zoals bonen, jus, papperige erwten en soepen. De volledig roestvrijstalen constructie zorgt ervoor dat de bain-marie zowel duurzaam als eenvoudig schoon te maken is. En dankzij de ingebouwde kraan aan de voorkant kun je ook het gebruikte water snel en eenvoudig aftappen. Deze bain-marie maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken. Deze bain-marie kan worden gebruikt als aanrechtapparaat of op 400 mm brede kasten uit de 600-serie worden geplaatst (apart verkrijgbaar).

Houd uw zojuist gebakken frites of wedges perfect warm en klaar om te serveren met de Buffalo 600 Series-frituurschotel voor op het aanrecht. De frituurpan is ontworpen met het oog op betrouwbaarheid en gebruiksgemak en is het perfecte serveerstation, waarbij de inhoud gedurende langere perioden warm en smakelijk blijft. Door gebruik te maken van snel opwarmbare bovenverlichting wordt de inhoud warm en knapperig gehouden, terwijl de geperforeerde bodemplaat de kans minimaliseert dat net bereid gefrituurd voedsel in vet of vet blijft zitten. En omdat de bodemplaat een lichte helling heeft, is het gemakkelijk om bij de inhoud te komen met een geschikte schep (apart verkrijgbaar). De Buffalo 600-serie frietbak is gemaakt van sterk roestvrij staal, waardoor hij niet alleen zeer duurzaam is, maar ook gemakkelijk schoon te maken. De unit heeft ook handige verhoogde zijkanten, waardoor het voedsel binnen de gemaakte serverruimte blijft - ideaal voor het behouden van een schone, opgeruimde werkruimte. Deze frituurpan maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.

De elektrische pastakoker uit de Buffalo 600-serie is een uitstekende oplossing voor professionele keukens waar pasta op het menu staat. Of u nu pasta, noedels, knoedels of groenten kookt, met de Buffalo pastakoker is er geen aparte gas- of elektrische kookplaat meer nodig, waardoor het proces wordt overgebracht naar een betrouwbaar aanrechtstation met hoge capaciteit. De Buffalo pastakoker is ongelooflijk eenvoudig te gebruiken en beschikt over een grote corrosiebestendige tank van 15 liter, ontworpen om op een leidingwateraansluiting te worden aangesloten. Zo kun je de tank snel bijvullen met de bedieningskraan aan de voorkant ¿ je hoeft de machine niet te verplaatsen of kannen bij te vullen. De pastakoker beschikt ook over een aan de voorzijde gemonteerde aftapkraan, waardoor u het gebruikte water eenvoudig kunt afvoeren, zodat u klaar bent voor schoonmaak of stilstand. De Buffalo pastakoker geeft u de precisie om de kookresultaten te verkrijgen waarnaar u op zoek bent. Met instelbare temperatuurregeling en aparte draadmanden is de pastakoker perfect voor het koken van pasta op bestelling. Deze pastakoker maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.

De krachtige en betrouwbare dubbele friteuse uit de Buffalo 600-serie is een uitstekende keuze voor dagelijks gebruik in drukke professionele keukens. Met zijn royale capaciteit van 8 liter per tank en dubbele elementen van 6 kW biedt de friteuse voldoende prestaties voor het bereiden van perfect knapperige frites, kip en zeevruchten, of dat nu in een restaurant, cafékeuken of kantine is. Met zijn enkele sterke mand per tank biedt de Buffalo friteuse uit de 600-serie een royale hoeveelheid frituurruimte, zodat u grotere gerechten kunt bereiden zonder de manden te hoeven verwijderen. En dankzij de krachtige elementen worden ook de hersteltijden verkort, waardoor u de vaat snel kunt omdraaien zonder dat u lang hoeft te wachten totdat de olie weer op de juiste temperatuur is. De dubbele friteuse uit de Buffalo 600-serie is ook gemakkelijker schoon te maken, dankzij de sterke roestvrijstalen constructie en eenvoudige scharnierende elementen die de toegang tot de tanks maximaliseren. Bovendien zorgen de aan de voorzijde gemonteerde olieaftapkranen ervoor dat de olie veilig en moeiteloos kan worden afgetapt. Open gewoon de kranen en de friteuses lopen leeg. Deze elektrische friteuse maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken. Deze friteuse kan worden gebruikt als apparaat op een aanrecht of op 600 mm brede kasten uit de 600-serie (apart verkrijgbaar).

Krachtig en betrouwbaar: de Buffalo 600-serie aanrechtfriteuse is een uitstekende keuze voor dagelijks gebruik in drukke professionele keukens. Met zijn royale inhoud van 8 liter en een element van 6 kW biedt de friteuse voldoende vermogen voor het bereiden van perfect knapperige frites, kip en zeevruchten, of dat nu in een restaurant, cafékeuken of kantine is. Met zijn enkele sterke mand biedt de Buffalo friteuse uit de 600-serie een royale hoeveelheid frituurruimte, zodat u grotere gerechten kunt bereiden zonder dat u de mand hoeft te verwijderen. En dankzij het krachtige element worden ook de hersteltijden verkort, waardoor u de vaat snel kunt omdraaien zonder dat u lang hoeft te wachten totdat de olie weer op de juiste temperatuur is. De Buffalo friteuse uit de 600-serie is ook gemakkelijker schoon te maken, dankzij de sterke roestvrijstalen constructie en eenvoudige scharnierende elementen die de toegang tot de tank maximaliseren. Bovendien zorgt de aan de voorzijde gemonteerde olieaftapkraan ervoor dat de olie veilig en moeiteloos wordt afgetapt. Open gewoon de kraan en de friteuse loopt leeg. Deze elektrische friteuse maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken. Deze friteuse kan worden gebruikt als apparaat op een aanrecht of op 400 mm brede kasten uit de 600-serie (apart verkrijgbaar).

De elektrische bakplaat met twee zones uit de Buffalo 600-serie is krachtig en veelzijdig en biedt een flexibel kookoppervlak voor uw ontbijt-, lunch- en dinerservies. Met zijn 10 mm dikke plaat van plaatstaal en krachtige elementen van 4,5 kW wordt de bakplaat snel ingeschakeld en wordt de warmte snel over elke kookzone verdeeld - essentieel voor keer op keer consistente resultaten. Met gebruiksvriendelijke draaiknoppen maakt de Buffalo bakplaat het gemakkelijk om de temperatuur aan beide kanten te regelen - zodat u voedsel warm kunt houden op de ene zone, terwijl u eieren of spek kookt op de andere. Als alternatief kunt u één kant volledig uitschakelen om de bedrijfskosten tijdens rustigere uren te verlagen. De sterke roestvrijstalen constructie en volledig gelaste platen zorgen ervoor dat de Buffalo bakplaat zowel betrouwbaar als gemakkelijk schoon te maken is. En dankzij de ingebouwde vetopvanglade met grote capaciteit kunt u indien nodig moeiteloos voedselresten uit de bakplaat verwijderen. Het apparaat beschikt ook over spatschermen aan de zijkant en achterkant van de kookplaat, waardoor oppervlakken in de buurt ook schoon blijven. Deze bakplaat maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.

De elektrische bakplaat met geribbelde plaat uit de Buffalo 600-serie is compact en veelzijdig en biedt een fantastisch kookoppervlak voor uw ontbijt-, lunch- en dinerservies. Met zijn 10 mm dikke geribbelde plaat van zacht staal en een krachtig element van 3 kW, wordt de bakplaat snel ingeschakeld en verdeelt hij de warmte gelijkmatig over het kookoppervlak - essentieel voor keer op keer consistente resultaten. De geribbelde plaat is ideaal voor het koken van voedsel met aantrekkelijke merklijnen, maar ook voor het afvoeren van vet naar de vetopvanglade met grote capaciteit. De sterke roestvrijstalen constructie en volledig gelaste platen zorgen ervoor dat de Buffalo bakplaat zowel betrouwbaar als gemakkelijk schoon te maken is. De bakplaat is ook voorzien van spatschermen aan de zijkant en achterkant van de kookplaat, waardoor ook nabijgelegen oppervlakken schoon blijven. Deze bakplaat maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.