Wat is het lemmet eigenlijk? Het lemmet is het metalen blad van het mes dat zorgt voor de snijprestatie. De vorm, dikte, hardheid en afwerking bepalen hoe scherp het mes is, hoe lang het scherp blijft en hoe comfortabel het snijdt.
Een goed lemmet maakt koken niet alleen makkelijker,
maar ook preciezer en veiliger!
Een hoogwaardig lemmet, zoals dat van Wüsthof, zorgt voor:
- Extreme scherpte: Je snijdt moeiteloos door vlees, groenten en kruiden.
- Minder kracht nodig: Wat zorgt voor meer controle.
- Strakkere sneden: Belangrijk voor smaak, presentatie en gelijkmatig garen.
Wüsthof messen worden met precisie geslepen, vaak met moderne technologie gecombineerd met vakmanschap.
Het lemmet speelt ook een grote rol in de balans van het mes. Bij Wüsthof is het gewicht van het lemmet perfect afgestemd op het handvat. Dit betekent:
- Meer controle tijdens het snijden.
- Minder vermoeidheid in hand en pols.
- Geschikt voor zowel beginners als professionele koks.
En kwalitatief lemmet blijft langer scherp en is beter bestand tegen slijtage. De messen van Wüsthof staan bekend om hun Duitse precisie, hoogwaardige staalsoorten en strenge kwaliteitscontrole. Het lemmet is het resultaat van tientallen jaren ervaring en innovatie, wat je merkt bij elke snijbeweging!
Kortom, een goed mes begint bij een goed lemmet.
Het bepaalt hoe prettig, scherp en veilig je werkt in de keuken.
Met een Wüsthof mes kies je voor een lemmet dat niet alleen vandaag presteert, maar ook op lange termijn zijn kwaliteit behoudt!
Wie funcionaliteit en design wil combineren,
kiest voor de Wüsthof Amici!
Het Amici-lemmet is gesmeed uit één stuk WÜSTHOF-staal in de fabriek in Solingen, Duitsland. Het speciale roestvrij staal, nauwkeurig gevormd in de smederij, is uitzonderlijk hard, duurzaam en roestbestendig.
Elk lemmet wordt met de hand afgewerkt door onze ervaren experts om het perfect te maken voor dagelijks gebruik.
Calabrisch olijfhout: Elk Amici-mes is uniek dankzij de kenmerkende nerven van de olijfhouten greep.
De Calabrische olijfboom groeit langzaam en heeft extreem duurzaam hout dat van nature waterafstotend
en antibacterieel is.
Het duurzaam verkregen hout komt voornamelijk van olijfbomen die weinig tot geen vruchten dragen vanwege hun hoge leeftijd.
Geschikt voor wie maximale precisie wil, de Wüsthof Classic Ikon!
Classic Ikon-messen hebben een herkenbare dubbele krop voor professionele stevigheid, schoonheid en balans. De greep is gemaakt van een zeer duurzaam synthetisch materiaal, Polyoxymethyleen (POM), met een compacte moleculaire structuur die verkleuring en vervaging voorkomt. De elegante vorm van de greep is ontworpen voor een comfortabele grip, en het lemmet is nauwkeurig geslepen uit één stuk WÜSTHOF-staal.
Classic Ikon-messen hebben slanke, gevormde zwarte grepen met een dubbele krop (de dikkere verbinding tussen de greep en het lemmet) voor uitzonderlijke balans, schoonheid en veiligheid.
Ontworpen voor topprestaties en intensief gebruik, de Wüsthof Performer!
De nieuwe greepconstructie is een echte innovatie van WÜSTHOF.
Het met glasvezel versterkte materiaal zorgt voor een compromisloze grip, zelfs onder veeleisende omstandigheden. De perfect geplaatste zeshoeken weerkaatsen het licht als diamanten en geven deze serie haar elegante, dynamische karakter. De inspiratie? De hoogwaardige banden van raceauto's!
Diamond-Like Carbon (DLC) Performance afwerking: DLC is een geavanceerd hightechproces afkomstig uit de lucht- en motorsporttechnologie. Het beschermt essentiële onderdelen tegen slijtage en verhoogt hun weerstand. Deze speciale afwerking verhoogt de oppervlaktehardheid van het gesmede staal met maar liefst 146%, waardoor het lemmet extreem bestand is tegen zuren, basen en krassen. Deze strakke koolstoflaag (DLC) vermindert ook wrijving. Het lemmet glijdt moeiteloos door voedsel, waardoor er minder kracht nodig is. Denk aan: soepel, veilig en moeiteloos snijden.
Ideaal als instapserie of voor licht gebruik, het Wüsthof Gourmet mes!
Gourmet messen hebben een nieuwe, comfortabele en bijzonder duurzame greep, gemaakt van het synthetische materiaal Polyoxymethyleen (POM), dat door zijn dichtere moleculaire structuur beter bestand is tegen verkleuring en vervagen.
Uitstekende waarde en premium kwaliteit: Lasergesneden, gestanste Gourmet messen bieden ongeëvenaarde WÜSTHOF-kwaliteit met een uitstekende prijs-prestatieverhouding.
Perfect voor liefhebbers van ambacht en kracht, de Wüsthof Crafter!
Een modern mes met traditione stijl.
Grepen van gerookt eikenhout met traditionele, drievoudig genagelde messing klinknagels accentueren de premium WÜSTHOF lemmeten gesmeed van staal.
Populair bij zowel chefs als fanatieke thuiskoks, de Wüsthof Ikon!
Elk uniek pronkstuk heeft ergonomische grepen van duurzaam geteeld, waterbestendig Afrikaans zwart hout en lemmeten gesmeed uit premium WÜSTHOF-staal, waarbij de uiteindelijke snede met de hand wordt geslepen door onze ervaren messenspecialisten.
De grepen zijn ergonomisch ontworpen voor optimaal comfort en zijn speciaal gevormd om vermoeidheid te verminderen en er mooi uit te zien in de keuken.
Met de hand afgewerkt: de uiteindelijke snede van elk lemmet wordt met de hand geslepen voor maatwerkperfectie.
De Wüsthof Classic, ideaal voor intensief
en dagelijks gebruik!
Het originele mes – het WÜSTHOF Classic 20cm koksmes – werd in 1886 ontworpen als een betaalbaar, hoogwaardig en duurzaam keukenmes en is sindsdien uitgegroeid tot een icoon.
Een erfgoed van uitmuntendheid: de Classic-serie staat al meer dan een eeuw voor kwalitatief vakmanschap!
Wil je de WÜSTHOF MESSEN liever eerst zien
of zelf vasthouden?
Kom langs in onze winkel in Mijdrecht!
Of bestel ze bij ons online
en je hebt ze al met 1-2 dagen in huis!