Artikelnummer: 43000R

Artikelnummer: HM2G

Artikelnummer: HM2GX

Artikelnummer: HM3XL

Artikelnummer: HM2X2GT

Artikelnummer: HMSSTAR

Artikelnummer: HM2BRZ

Artikelnummer: HM2CMB

Artikelnummer: HM2CR

The incredible, unique feature of HotmixPRO Master is its ability to create vacuum in its bowl while working. It has a powerful motor (1800W), capable of very high speeds (up to 16’000 rpm), and it can cook up to 190°C (374°F) with degree-by-degree temperature control (1°C increments). Thanks to these features, HotmixPRO Master is suitable for almost every recipe, such as creams, jams, sauces, doughs, reductions… its high temperatures even allows caramelization of sugars! What’s more, it comes with a few revolutionary features, that will really improve your workflow.

The incredible, unique feature of HotmixPRO Master is its ability to create vacuum in its bowl while working. It has a powerful motor (1800W), capable of very high speeds (up to 16’000 rpm), and it can cook up to 190°C (374°F) with degree-by-degree temperature control (1°C increment Thanks to these features, HotmixPRO Master is suitable for almost every recipe, such as creams, jams, sauces, doughs, reductions… its high temperatures even allow caramelization of sugars! What’s more, it comes with a few revolutionary features, that will really improve your workflow. Features such as the WT function, NEXT, and the programmable recipe memory. On top of that, vacuum opens many new paths in your kitchen: Vacuum cooking or chopping can lead to amazing results! Vacuum lowers boiling temperatures, so taste and colors of your ingredients stays unaltered. It is useful in the production of sauces and all creamy products. Where there’s no air there’s no oxygen, where there’s no oxygen here’s no oxidation. Also, it guarantees a constant specific weight and the absence of aerobic bacteria (no air, no aerobic bacteria)

Artikelnummer: HM-SMK

naast de eigenschappen van een traditionele blender is de CaterChef Thermo Blender voorzien van inductieverwarming voor het koken, stomen en bereiden van o.a. soepen, sauzen en groentes De 2 L RVS beker is eenvoudig verwijderbaar, beschikt over een uitneembaar mes stel en beveiligde deksel. De CaterChef Thermo Blender is eenvoudig te bedienen middels touchscreen en draaiknop, beschikt over een tijdklok en ingebouwde weegschaal, door middel van inductie is er sprake van een nauwkeurige verhitting van +37°C t/m + 120°C. Tevens zijn de volgende accessoires standaard meegeleverd: spatel, garde, rijstmand en stoompan. Een compleet apparaat voor meerdere toepassingen in zowel de warme als de koude keuken

naast de eigenschappen van een traditionele blender is de Evolution Mix voorzien van inductieverwarming voor het koken, stomen en bereiden van o.a. soepen, sauzen en groentes. De 2L RVS beker met speciale bimetalen bodem is uitneembaar, beschikt over een uitneembaar mes stel en beveiligde deksel. De Evolution Mix is eenvoudig te bedienen door middel van een tijdklok, toerenregelaar voor 10 snelheden en pulse-schakelaar, de temperatuur is instelbaar van +37°C t/m +130°C met intervallen van 10°C. De meegeleverde accessoires: spatel, garde, rijstmand en stoompan, maken van deze thermoblender een complete keukenmachine met meerdere toepassingen in de warme en koude keuken