Ideaal voor ronde pizza dankzij de centrale geleidestang. Wordt geleverd met een set verstelbare rollers, één gekantelde bovenroller en één horizontale, die het deeg vormen tot schijven van consistente dikte. Afzonderlijke rolbeschermers zorgen voor een eenvoudige en veilige bediening. Deegdiameter kan worden ingesteld tussen 140 en 300 mm. Gewicht van de deegportie: 80-210 g. Verstelbare deegdikte van 0 tot 5 mm. Voetpedaal (936245) niet inbegrepen, apart verkrijgbaar.

Ideaal voor het maken van verse pasta (max. breedte: 140 mm).
Instelbare pasta dikte in 7 stappen van 0,2 tot 2,5 mm.
Drie aluminiumlegering rollers/snijders: deegroller, tagliatelle snijder en fettuccine snijder.
Met zwengel en tafelbevestiging.

Wordt geleverd met een verstelbare roller die het deeg vormt tot schijven van consistente dikte. Rolbescherming. De breedte van het deeg kan worden ingesteld tussen 260 en 500 mm. Gewicht van de deegportie: 210-700 g. Verstelbare deegdikte van 0 tot 4 mm. Inclusief een voetpedaal (936245).

Behuizing gemaakt van 18/0 roestvast staal.
Type 450 roestvaststalen frame.
Onder- en achterplaat gemaakt van gegalvaniseerd plaatstaal.
Kruimellade gemaakt van roestvast staal.
Handgreep gemaakt van bakeliet.
Voeten gemaakt van rubber.
Indicatiemlampjes voor temperatuur.
De hoogteverstelling maakt gebruik van een tandwiel- en kettingconstructie.
Temperatuurbereik: tot 300°C.
Verstelbare hoogte: 70–200 mm.
Verwijderbare kruimellade met rooster van 440×320 mm.

Behuizing gemaakt van 18/0 roestvast staal.
Type 600 roestvaststalen frame.
Onder- en achterplaat gemaakt van gegalvaniseerd plaatstaal.
Kruimellade gemaakt van roestvast staal.
Handgreep gemaakt van bakeliet.
Voeten gemaakt van rubber.
Indicatiemlampjes voor temperatuur.
2 onafhankelijke verwarmingszones.
De hoogteverstelling maakt gebruik van een tandwiel- en kettingconstructie.
Temperatuurbereik: tot 300°C.
Verstelbare hoogte: 70–200 mm.
Verwijderbare kruimellade met rooster van 590x350 mm.

De behuizing is gemaakt van roestvast staal.
Verwijderbare binnenpan gemaakt van aluminium met een anti-aanbaklaag, eenvoudig te reinigen.
Het scharnierende polypropyleen deksel is voorzien van een handige handgreep, luchtdichte pakking en ontluchtingsklep.
Het deksel sluit goed dankzij de geïntegreerde vergrendeling.
De geïntegreerde condensatieopvangbak voorkomt dat de werkplek nat wordt.
2 modi - koken en warm houden; na het koken gaat het apparaat in de warmhoudmodus.
Kan ook worden gebruikt om groenten te stomen met de meegeleverde stoommand.
Capaciteit: 10 scheppen droge rijst (15-20 porties gekookte rijst).
Inbegrepen: stoommand, rijstmaatbeker en lepel.

Roestvaststalen behuizing.
Snelle (her)verhitting.
Anti-aanbaklaag op de rollers.
Verwijderbare vetopvanglade.
De rollers hebben een bruikbare breedte van 42 cm.
Temperatuur instelbaar tot 150°C.

Roestvaststalen behuizing.
Snelle (her)verhitting.
Anti-aanbaklaag op de rollers.
Verwijderbare vetopvanglade.
De rollers hebben een bruikbare breedte van 42 cm.
Temperatuur instelbaar tot 150°C.

Roestvaststalen behuizing.
Snelle (her)verhitting.
Anti-aanbaklaag op de rollers.
Verwijderbare vetopvanglade.
De rollers hebben een bruikbare breedte van 42 cm.
Temperatuur instelbaar tot 150°C.
2 hitte zones.

Roestvaststalen behuizing.
Snelle (her)verhitting.
Anti-aanbaklaag op de rollers.
Verwijderbare vetopvanglade.
De rollers hebben een bruikbare breedte van 42 cm.
Temperatuur instelbaar tot 150°C.
2 hitte zones.

Roestvaststalen behuizing.
Tostitangen voorzien van geïsoleerde handgrepen van PF hars.
Linker- en rechterzone individueel te gebruiken.
Timer met alarm tot maximaal 8 minuten instelbaar.
Uitneembare kruimellade.

Gemaakt van roestvast staal.
Open frame biedt veel opslagruimte.
Uitgerust met 6 branders:
- 3 branders van 6,0 kW
- 3 branders van 3,5 kW
Branders zijn uitgerust met thermokoppel.
Geschikt voor pannen van ø 120 tot 300 mm.
Pannendragers en branders gemaakt van gietijzer.
In hoogte verstelbare poten voorzien van antislippoten.
Geschikt voor aardgas, conversieset voor LPG inbegrepen.
Opmerking: Geen waakvlam of ontsteking, moet worden aangestoken met lucifers of aansteker.

Gemaakt van roestvast staal.
Uitgerust met 6 branders:
- 3 branders van 6,0 kW
- 3 branders van 3,5 kW
Branders zijn uitgerust met thermokoppel.
Geschikt voor pannen van ø 120 tot 300 mm.
Pannendragers en branders gemaakt van gietijzer.
In hoogte verstelbare poten voorzien van antislippoten.
Geschikt voor aardgas, conversieset voor LPG inbegrepen.
Opmerking: Geen waakvlam of ontsteking, moet worden aangestoken met lucifers of aansteker.

Specificaties oven
3000 W elektrische convectieoven.
De temperatuur kan worden ingesteld tot 270 ̊C.
Oven is uitgerust met een timer van 120 minuten.
Kamer gemaakt van roestvast staal, afmetingen 640x370x(h)350 mm.
Biedt plaat aan GN 1/1-trays en -roosters, wordt geleverd met 1 rooster.
4 liggers met 75 mm ertussen.

Behuizing van roestvast staal. 
Continue warmteafgifte op laag vermogen zorgt voor een gelijkmatige bereiding en vermindert het risico op aanbranden.
Digitale instelling van vermogen, temperatuur en timer via aanraakgevoelige bedieningselementen. 
Voorzien van een eenvoudig te reinigen vetfilter.
Het dubbele ventilatorsysteem zorgt voor efficiënte koeling en maakt veilig gebruik gedurende langere tijd mogelijk.
Geschikt voor pannen met een bodemdiameter van 140 tot 280 mm.
In hoogte verstelbare voeten.
Maximale belasting van de inductiekookplaat: 20 kg.

Behuizing van roestvast staal. 
Continue warmteafgifte op laag vermogen zorgt voor een gelijkmatige bereiding en vermindert het risico op aanbranden.
Digitale instelling van vermogen, temperatuur en timer via aanraakgevoelige bedieningselementen. 
Voorzien van een eenvoudig te reinigen vetfilter.
Het dubbele ventilatorsysteem zorgt voor efficiënte koeling en maakt veilig gebruik gedurende langere tijd mogelijk.
Geschikt voor pannen met een bodemdiameter van 160 tot 300 mm.
In hoogte verstelbare voeten.
Maximale belasting van de inductiekookplaat: 20 kg.

Gemaakt van roestvast staal.
Uitgerust met 4 branders:
- 2 branders van 6,0 kW
- 2 branders van 3,5 kW.
Branders zijn uitgerust met thermokoppel.
Geschikt voor pannen van ø 120 tot 300 mm.
Pannendragers en branders gemaakt van gietijzer.
In hoogte verstelbare poten voorzien van antislippoten.
Geschikt voor aardgas, conversieset voor LPG inbegrepen.
Opmerking: Geen waakvlam of ontsteking, moet worden aangestoken met lucifers of aansteker.
Gewicht: 35 kg.

Digitale instelling van vermogen, temperatuur en timer via aanraak-gevoelige toetsen.
Volledig roestvaststalen behuizing.
Met eenvoudig te reinigen vet filter en dubbele ventilator.
Geschikt voor pannen met een bodemmaat van minimaal ø140 mm tot ø280 mm.
In hoogte verstelbare voeten.
Werkt op 380V, wordt geleverd zonder stekker, elektricien vereist voor het aansluiten.
Toegestane maximale belasting van de kookplaat: 30 kg.

Behuizing van roestvast staal met 2 kookzones.
De voorste kookzone heeft een maximaal vermogen van 5000W, wanneer deze is ingesteld op 5000W kan de achterste kookzone enkel 2000W leveren.
Achterste kookzone heeft een maximaal vermogen van 3500W, alleen als de voorste kookzone niet boven 3500W is ingesteld.
Elektronische bescherming tegen oververhitting.
Met verstelbare metalen voetjes en een verwijderbaar luchtfilter.
Werkt op 380V, wordt geleverd zonder stekker, elektricien vereist voor het aansluiten.
Geschikt voor pannen met een bodemmaat van minimaal ø140 mm tot ø280 mm.
Toegestane maximale belasting van de kookplaat: 20+20 kg.

Ontworpen voor bereidingen op lage temperatuur, het zorgvuldig regenereren en het warmhouden van gerechten.
Het garen wordt aangestuurd via een kernthermometer voor een nauwkeurige controle van de kerntemperatuur.
Instelbare kernthermometer; de bereiding stopt automatisch zodra de ingestelde kerntemperatuur is bereikt.
Automatische omschakeling naar de warmhoudfunctie na afloop van het garen.
Energiezuinige werking dankzij hoogwaardige thermische isolatie.
Gelijkmatige warmteverdeling.
De kamertemperatuur is instelbaar in stappen van 1 °C, van 30 °C tot 120 °C.
De kerntemperatuur is instelbaar van 25 °C tot aan de ingestelde oventemperatuur.
De warmhoudtemperatuur is instelbaar van 25 °C tot aan de ingestelde kerntemperatuur.
Timer instelbaar tot 60 uur voor lange kookprocessen.
Handmatige regeling van de ventilatie voor een sappig of krokant resultaat.
Digitale instelling en weergave van tijd, ingestelde waarden en actuele ruimte- en kerntemperatuur.
Universele zijgeleiders voor GN 1/1 containers en 600×400 mm bakplaten.
Geschikt voor 3 GN 1/1 containers of 600x400 mm bakplaten.
Verzonken handgrepen aan de zijkanten.
Extra externe handgrepen voor veilige positionering.
Omkeerbare deur met scharnier links of rechts.

Twee omkeerbare ventilatoren.
Directe vochtinjectie, in 5 stappen instelbaar.
Biedt plaats aan vier 600 x 400 mm trays, niet inbegrepen.
Ovenkamer gemaakt van roestvast staal 18/10.
Dubbellaagse glazen deur, koelt het voorste paneel d.m.v. natuurlijke convectie.
Tussenruimte liggers 73 mm