Wok plaatstaal - 35 cm - Carbone Plus - De Buyer
Artikelnummer: 5114.35Wok plaatstaal - 35 cm - Carbone Plus - De Buyer
met ronde bodem
Dia 35 cm
L 60.5 cm
H 8.5 cm
Dikte 1.5 mm
Bodem dia: 41 cm
Gewicht: 1.46 kg
Deze pan is gemaakt van plaatstaal / koolstofstaal. Een staalsoort die
niet roestvast is. Deze pan heeft geen antiaanbaklaag. Dit is echter geen nadeel! Door deze pan in te branden
creëer je zelf een antikleeflaag. Dit wordt vaak seasoning genoemd. Doordat de pan geen antiaanbaklaag heeft
kan deze pan tegen hele hoge temperaturen. Ook kun je gerust roestvrijstalen keukenhulpjes gebruiken. Het staal
heeft een goede warmtegeleiding. Ook is de pan geschikt voor in de oven.
Inbranden
De pan moet wel ingebrand / geseasoned worden, Na ontvangst van je pan moet je de pan goed schoonmaken
met heet water en een borstel. Zo zorg je ervoor dat de residu uit de pan haalt. Maak hem droog met keukenpapier.
Get ongeveer een ml zonnebloemolie in de pan. Geen olijfolie, daar dit geen hoge temperatuur aan kan. Zet de pan
op hoog vuur en laat de olie inbranden. Giet de olie uit de pan en maak hem droog met keukenpapier. De pan zal steeds
wat donkerder worden als je het inbranden herhaalt. Door deze laag creèer je zelf een antikleeflaag. Hoe beter hij geseasoned
is, hoe beter de pan bestand is tegen kleven en roest.
Let op!
Deze handvatten worden ook heet!
Niet geschikt voor in de vaatwasser!
Geschikt voor alle hittebronnen, ook inductie!